昨日に引き続きmietteの記憶 いちじくのタルト 季節感たっぷりのケーキだった。 いちじくの控えめな甘さとカスタードクリームの甘さ、タルトのサクサク感のバランスがっ…好き! オーナーさんが「お菓子は科学」と言ってたのがとても印象的だった。 精密な計…
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